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食文化 | 干燥秋季,一定不能错过的宝藏秋梨膏~

浏览次数:692021/11/18  


秋冬季节一到,害怕的就是干燥。


身体就像是一片干裂的土地。空气逐渐干燥,再加上偶尔的熬夜加班,嗓子,肿痛、咳嗽通通找上门来,整个人都变得没了精神。


每当嗓子干哑疼痛,用心的家长总会给孩子们熬一锅浓浓的梨汤润润嗓子。


早在《本草求原》史料中便记载有梨的作用:润肺止咳,生津利咽。


熬梨膏有讲究,精心挑选饱满多汁的梨,清洗,上锅,慢火熬制数个小时才能熬制出一碗梨膏,费时费力。


为了解除烦恼,丰番给客户精心熬制了手工秋梨膏,咽喉不舒服时,取出一勺,温水化开,温润舒畅,就连说话也更有底气。


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 丰番·源自好原料


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丰番此次熬制的梨膏采用的是农场的皇冠梨,此款梨果核小,果肉洁白,皮薄肉厚,质感细腻,石细胞及残渣少,松脆多汁,正是制作梨膏的不二之选!


梨对咽喉不适、感冒咳嗽等都有独特的效果,被历代中医称之为“果中甘露子,药中圣醍醐


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 丰番·来自好工艺 


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我们依旧耐心的采用纯手工的方式来制作梨膏,切块、煎煮、沉淀、过滤、浓缩、化膏、收膏等多道工序缺一不可,慢火细熬,才能为大家熬出好的梨膏。


为了让大家在家里就可以轻松做梨膏,下面为大家带来制作梨膏的具体方法:


一:将洗净之后的梨和姜切块备用。


二:把切好的梨块和姜块统统放进榨汁机一起榨汁。


三:将榨好的梨汁倒入煮锅中进行前煮,大火猛煮。


四:在煮的过程中要时刻撇去浮沫和杂质,保持梨汁的纯度。


五:当梨汁煮开之后就可以加入冰糖在里面,不断搅拌使之融化,然后继续熬煮5-6个小时。


六:当煮到颜色变深的时候,转小火慢煮1个小时左右,熬至浓稠(约剩1/4),过程还是要不停的搅拌,以防止粘锅。


无防腐剂,无色素,无香精


七:这个时候的梨膏就好了,静置1个小时,期间将瓶子放入蒸锅中,高温消毒25分钟,晾干之后就可以装瓶封口了。


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 丰番·食用方法


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1.单独用开水泡上一杯。


2.取一杯原味酸奶,挖上一勺秋梨膏,酸甜可口——初恋的味道。


3.切一盘水果拼盘,浇上酸奶,再倒入秋梨膏,尽享食物的天然营养。


4.刚刚烤热的面包散发出阵阵麦香,可以将秋梨膏涂抹在面包之上。

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 丰番·食用禁忌


1.梨性寒凉,凡脾胃虚寒,大便搪泄者不宜长期服用。


2.肺寒咳嗽,痰多清稀者不可服用。


3.湿热咳嗽,痰多而黄黏,舌苔黄腻,口中黏腻者不宜服用。


4.糖尿病患者慎用。


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